【食】お酒の感想の最近のブログ記事

今年のボジョレーを飲み比べてきました。
私にとっては１年のうちで一番ワインを飲む日です。

さて巷の噂によれば、今年は「50年に一度の出来」だそうです

実際に今日は15本を飲み比べてみたわけですが、飲んでみた感想は...新酒って美味いなぁ～～～ってこと

日本ではホジョレーヌーヴォーがもてはやされていますがどうなんでしょうね？
本来の意味であるボジョレーを飲んで、長期熟成タイプのお酒の味の予想をするという意味では数年後の味の予想なんてとてもできないので、ミーハー的な意見として今年もとてもいいのかなと思います。

ちなみにここ数年の参考資料です。
1995年「ここ数年で一番出来が良い」
1996年「10年に1度の逸品」
1997年「1976年以来の品質」
1998年「10年に1度の当たり年」
1999年「品質は昨年より良い」
2000年「出来は上々で申し分の無い仕上がり」
2001年「ここ10年で最高」
2002年「過去10年で最高と言われた01年を上回る出来栄え」「1995年以来の出来」
2003年「100年に1度の出来」「近年にない良い出来」
2004年「香りが強く中々の出来栄え」
2005年「ここ数年で最高」
2006年「昨年同様良い出来栄え」
2007年「柔らかく果実味が豊かで上質な味わい」
2008年「豊かな果実味と程よい酸味が調和した味」

けっきょく、なんでもいいと(笑)

有楽町イトシアの中の「ヴィノスやまざき」池袋のサンシャインにもお店があります。

このお店は、

Tasting 200円程度から
Glass 400円程度から
Bottle 1500円程度から

試飲ができます。大抵ここに行くと、(ワインに慣れるためw)白1杯赤2杯程度の試飲をするのですが、いつも飲みっぱなしなのもなんなので、感想を書くことにしてみました（いつまで続くやら（笑））

ていうか、お酒の批評をするほど舌が肥えてるのかっていうと不明。

実際問題として、ワインは実は苦手系なんです。ていうか、ワインという「ただの酒の種類」にすぎなかったんですけど、最近いろんなところでワインを飲む機会があるのですが、渋いものから甘いもの、辛いものや酸っぱいものなど様々あるのは知ってるんですが、ぶどうの品種やら、生産地だけであるていど判ればいいかなと。

甘いのが好きだけど、貴腐ワインやアイスワインはちょっと苦手。

そして渋みも苦手なので赤ワインはどの種類も渋いものが多いので、まずは白ワインからとも思うのだけど大抵みんなで飲むのは赤ワイン（笑）フルーティの種類ならいまのとこOKのが多いかなぁ。という具合に、ちゃんと飲めるようにと、好き嫌いの種類だけでも伝えられたらなぁなんて思ってる。

まぁ、とりあえずここでは、好みか好みじゃないかだけを書いていこうかな。

7-11の2600円のヌーヴォー。今年もコレです。
昨年の方が口当たりがやわらかい気が...でも今年のも軽くてフレッシュな感じが良かったです。
ま、お祭りなので、堅いこと言いっこなしってことで。
お祭りな訳で、通ぶって「ボージョレは今年のブドウの出来が分かるんだよね、ふーむこれは......」とかしないで、旨いの不味いのと理屈をこねないで。今年の初ワインをのんでみましょうかってのが一番ですね。

品川のDEAN&DELUCAへ。
【買ったものリスト】
・鴨のロースト １こ　@\1,300
・5種の豆サラダ 200g
・タボーレ 100g
・いのししとボルチーニ茸の煮込み 100g
・チーズ盛り合わせ @\1,500
・生ハム @\750
・えびと野菜のテリーヌ @\900
・パン各種 @\120 @\120 @\120 @\260 @315

今日・明日・明後日は買ったもの三昧です。

本日はヌーヴォーパーティー。木曜日に飲んだのだけど、ちょっとだけ楽しみ。
朝ご飯は自分でパンを粉から焼いた。ドライイーストを前回から変えたのだけど、どうもふくらみが悪い。なにがいけないのかわからないため、再度同じ配合で挑戦。
粉を混ぜて40℃で1次発酵を1時間。んーあまり膨らんでない。触ってみてもフカフカしていない。発酵してないみたいだ。無発酵パンのイメージで焼くしかないかとあきらめて焼いたところ、しょっぱいパンができた（泣）
無発酵パンの場合は塩入れないのに、塩入れてるからしょっぱいんだなぁと。もっと時間を掛けて発酵させればよかったかと反省した。
ただ、このイーストだと、イーストの香りと、パンの外側がカリカリするような気がする。明日もうちょっと考えてみよう...

【自家製パン】
強力粉(200g)/砂糖20g/塩5g/ドライイースト5g/水125cc/無塩バター10g
→１．ひたすら混ぜる。
→２．40℃のオーブンで1時間。
→３．再度コネテ、整形。10分寝かせる。
→４．オーブンで180℃。25分
→５．失敗（大泣）

ヌーヴォーパーティーに行く前に新都心へ買い物に行く。
【買い物リスト】
→ライ麦粉・レンズ豆・レバーペースト缶・イランイチジク（ドライイチジク）
→浅漬け用漬物瓶・ハーブティー用カップ

買い物も終わったし、さてヌーヴォーパーティーへ。２１時開始。
８人で、ボジョレー・ビラ?ジュ・ヌーボーを５本？あけました。１時で撤退したのでその後のワインの開封状況は不明（笑）

コースの内容は
サラダ・太刀魚のバタソテー・焼きホタテ・骨付き鳥のトマト煮・豚塩釜焼き・焼き牡蠣・チーズ・レバーペーストとまぁ、通風まっしぐらメニューでした。

でも美味しかったので○。

ヌーヴォーもフレッシュな感じがかなり○。

レバーペーストは新都心で買ったレバーペーストだったんだけど、美味しかった。しかし、練りがゆるい感じがする＆脂が多めのため沢山食べれなかった。やっぱり自分で作るべきだったかなぁ。

ヌーヴォー飲んだ。さて今年は、例年に比べ酸味が少ないような？そんなの気のせい？まぁ大体去年の味なんて覚えちゃいねぇ（笑）
品川駅のDEAN&DELUCAで、豆サラダとチーズと、ハム。12層ラザニアを買う。
「明日上司の家に呼ばれていてお土産どうしたらいいのか？」というので、お土産用にドライフルーツとヌーヴォーで洗ったチーズをお土産用に購入してあげた。
いつもは、２個315円のイングリッシュマフィンを買うのだけど、今日は奮発して１個189円のマフィンなんぞ買ってみた。明日の朝が楽しみだ。
さーて、あと何買おうかな?。あ、岩塩がある。ピンクの岩塩だ。これも買っておこう。
さーて、お会計。チーン。。。。。。死亡。。。。。。買いすぎ・・・・・・（笑）

でも、美味しいので、結果よかったよかったってことで...

DEAN & DELUCA 品川店（他は大手町と渋谷にあります）でいろいろ買い込んでお食事。
いやー買いこんだというほどではないけど、まぁそれなりに。
お誕生日なんだからいいぢゃんという自分に言い訳（笑）

まずは一品目、ビーンズサラダ。200g

グリーンピース、コーン、キドニービーンズ、枝豆などの入った豆サラダ。(315円/100g)
豆類好きにはたまらない一品です。これでもかこれでもかと豆が責めてくる感じがいいです。

そして２品目、コールドビーフ。115g

ローストビーフの冷製で、粒マスタードをつけて食べる。(1585円/100g)
たしかに美味しいが脂がヒツコイ。ローストビーフは熱でいい感じに油が落ちててそっちのが好み。

ラタトゥーユ風キッシュ(\630/1pcs)とホウレン草とベーコンのキッシュ（630円/1pcs)

これが一番好き。630円は安いぞ。女性なら１ピースでお腹いっぱいになります。（多分）

そして、ビール（といいつつ発泡酒）ｋｉｒｅ味。(200円/350ml)
このビールは糖質が０らしい。咽に抜けた後の咽にのこる感じや、舌に残る感じがまったくなくスキッとさわやかでかるくクイクイ飲める。

というわけで、本日のメインイベント終了。