2006年1月アーカイブ

イングリッシュマフィン万歳！朝ご飯は昨日品川で買ったイングリッシュマフィンをトースターで焼く。ハムエッグを作る。チーズとハムエッグをサンドして。。。

じゃーん！

マクドナルドのエッグマックマフィンなんてもう食えないっすよ（食べるけどね（笑））

これを使って調理♪

[材料]
ごはん（大盛り１膳）
ウナギの蒲焼
海苔４分の１枚

[作り方]
１．ごはんを半分盛る
２．その上にウナギの蒲焼。海苔。またご飯
３．チリチリと音のするまで両面を焼く
４．ご飯がカリカリになったところで、うなぎの蒲焼のタレをかけて、最後の一焼き

まいうーです

これを使って調理♪

[材料]
鶏もも　１枚

[作り方]
１．ホットサンドメーカーで挟んで焼いてみた
２．皮目から３分。
３．ひっくり返して３分。
４．さらに皮目を３分。

皮がパリパリになってまいうーでした。
柚子胡椒が合います

これを使って調理♪

[材料]
ごはん（大盛り１膳）
明太子１腹
海苔４分の１枚

[作り方]
１．ごはんを半分盛る
２．その上に明太子。海苔。またご飯
３．チリチリと音のするまで両面を焼く

まいうーです

[材料]
豚シロモツ＋豚ガツ＝１ｋｇ
ダイコン半本
コンニャク500g
にんにく６片
しょうが、２片
みそ、しょうゆ、塩

[作り方]
１．大量の水で白モツと、ガツを煮る。沸騰したらお湯を捨てる。
２．またしても大量の水で白モツと、ガツを煮る。沸騰したら弱火にして９０分ほど煮る
３．ザルにあげて、お湯を捨てる

みんなここで、炒めるらしいんだけど、炒めない。なんで炒めるのかよくわかんないから。味を封じ込めるとか、炒めることによって??とかいろいろあるけど、炒めない方が好き。

４．ダイコン半本を厚さ１センチでいちょう切り。を鍋に入れる。
５．コンニャク500gを適当に切って鍋に入れる。
６．にんにく６片をスライス。鍋に入れる。
７．しょうがをすって鍋に入れる。さらに、スライスしたものもサービス（笑）
８．モツを投入。水をひたひたになるまで入れる。
９．醤油を適当に入れる。こんなもんでイイのか？ってくらい味は薄めに仕上げる。
１０．あとは、弱火で30分。火を止めて2時間。
１１．最後に味噌投入。あくまで薄口。大量作成したので、日がたつに連れ味が濃くなるから。
１２．弱火で30分。また火を止めて2時間。というのを、2度ほど繰り返す。ダイコンに味がしみてくるからね。

以上出来上がり。

うどんを茹でる。丼にうどん。その上からモツ煮を汁かわりにドバドバー。長ネギをドサドサー。モツ煮うどん。
モツ煮のお椀と、お餅2個。もちろんネギだらけで（笑）
モツ煮のお椀ポーチドエッグ入りで。おかわりは、普通に長ネギをドサドサ沢山入れて。

そんな食べ方するとすぐなくなります（笑）